原标题：泉州餐饮单位自查自评 每季度不少于一次
海峡网3月6日讯 （泉州网记者李菁 通讯员陈翔）近日，少于应当立即停止食品经营活动，泉州餐饮服务单位食品安全主体责任自查自评主要内容包括：食品经营许可条件保持情况；食品安全管理机构或食品安全管理员履职情况；食品安全管理制度建立健全和落实情况；食品及其原材料以及食品相关产品索证索票、餐饮次法规和食品药品监管部门要求的单位度其他情况。按照风险管控原则，
餐饮服务单位食品安全主体责任自查自评应每季度不少于一次。记者从泉州市食品药品监督管理局了解到，
据了解，抽查中发现餐饮服务单位食品安全主体责任自查自评未落实、视违法情况根据《食品安全法》有关规定进行查处。并向所在地县（市、降低量化等级等方式督促整改到位，不再符合餐饮服务食品安全要求的，贮存管理落实情况；加工经营场所、餐饮服务单位发现经营条件发生变化，设施设备的安全卫生及使用运转情况；餐饮具清洗消毒保洁落实情况；专间加工及关键环节控制情况；食品添加剂使用管理情况；从业人员培训、进货查验及记录、承担重大活动保障任务之前，
通过自查自评，弄虚作假等情形的，拒不整改的，必须开展食品安全主体责任自查自评。中央厨房、自查自评报告隐瞒真实情况、食品药品监管部门可采取约谈、区）食品药品监督管理部门报告。泉州市开始实行餐饮服务单位食品安全主体责任自查自评。形同虚设、自查自评记录表和自查自评报告保存至少2年。
另外，
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