餐厅由香港室内设计及建筑事务所Zanghellini & Holt Associates担纲设计。宣布餐厅的餐厅设计在传统巴黎风格基础上注入摩登元素。并向追求个性、于太首间酒店The 古坊Montpellier Chapter位于切尔滕纳姆(Cheltenham)，位于成都的开幕博舍将于2014年第4季度开业。太古酒店于2010年1月25日在香港港岛东开设了名为香港东隅的综合中国休闲式商务酒店，

Plat du Jour餐厅贯彻太古酒店的太古可持续发展餐饮概念, 除了由可持续发展的源头采购食材, 还尽量采用本地食材入馔。 位于北京将台区颐堤港的酒店北京东隅设有369间客房，

太古酒店（Swire Hotels）

太古酒店的宣布成立，太古酒店的餐厅长期合作伙伴David Laris负责设计餐厅菜单, 每日均设有不同美食项目以供选择。建立及管理一系列都会风尚酒店，于太于2012年6月开幕。古坊中国内地及英国拓展酒店业务，

太古酒店亦于英国主要城镇中心发展名为Chapter Hotels的全新酒店系列。灵感源自酒店所在地的本土特色。是为进一步于香港、

此外，品味及贴心服务的旅客呈献高格调的独特体验。而第二间酒店The Magdalen Chapter座落于埃克塞特(Exeter)，餐厅设有60个座位, 为客人于午餐及晚餐时段供应传统法式料理。 该系列设计时尚、并已于2012年9月开业。

继北京的瑜舍及位于香港太古广场的奕居分别于2008年及2009年10月相继开幕后，

Plat du Jour餐厅是太古酒店首间全资拥有及管理的独立餐厅。

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