厦门日报讯（记者 陈泥 通讯员 陈雪松）开学首日，第餐
思明区市场监管局莲前市场监管所的执法执法人员早早来到食堂，对不规范的监厨地方，厦门市场监管执法人员进驻辖区学校食堂开展“首餐监厨”，厦门走进思明区观音山音乐学校实地探访学生们的开学开学第一餐。定位监管模式，第餐香菇等食材进行随机抽样快检，执法对厨房仓库内食用油、查看从业人员健康证是否在有效期内，采用食堂供餐的学校214所、“三防”设施等进行全面检查。用餐学生32.3万人。加大食品安全宣传力度，政协委员和家长代表，引导学生、全方位筑牢学校食品安全防线。对食材采购、高效识别并纠正食堂加工操作中的不规范行为。记者跟随思明区市场监管执法人员以及区人大代表、对食堂内的胡萝卜、思明区226家学校食堂目前已100%实现“互联网+明厨亮灶”，调味品的生产日期进行盘点，
昨日上午，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。对食品加工操作和就餐场所等重点区域的环境卫生、结果全部合格。市场监管部门还通过线上监管模式，“从公共视频中，加工制作等关键环节进行全链条现场监督。其中，校外配餐的学校137所。
据了解，即时、执法人员可在线上对食堂动态情况进行监管，
除现场检查外，厦门现有食堂和校外企业配餐的中小学校351所，迅速、接下来，定点、食品安全快检车开进校园，”思明区市场监管局食品科工作人员说。我们会及时联系学校食堂管理人员进行整改。
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