中新社台中1月21日电(记者 路梅)由台湾知名茶艺师江兆坤担任创会会长，台湾团盼五十多位茶界人士组建的茶人成立茶社中华工夫茶功夫泡茶艺会，21日在台湾台中市正式成立，工夫高校旨在传承传统技艺的走进同时，加强与大陆茶界交流，大陆共同弘扬中华茶文化。交流

　　工夫茶是台湾团盼自明末清初流行于福建和广东潮汕地区的饮茶文化，200多年前被闽粤移民带到台湾，茶人成立茶社在发展过程中也融入了当地文化特色，工夫高校江兆坤称其为“工夫茶功夫泡”。走进他向中新社记者介绍，大陆“工夫茶”指的交流是制茶技术，“功夫泡”则是台湾团盼泡茶技巧，要先有制茶师制出对味的茶人成立茶社茶，再有泡茶师泡出合味的工夫高校茶，是融入精神、礼仪、沏茶技术及艺术、评品于一体的茶艺形式。

　　江兆坤祖籍广东汕尾，年轻时就喜爱用祖辈的方式泡茶。他表示，“工夫茶功夫泡”融合了儒家“和静修身”、道家“寂静练气”、中华禅学“洁净养心”的哲学内涵，行茶流程环环相扣，带给饮茶人视觉、听觉、嗅觉、味觉的全方位美学享受。

　　2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，潮州工夫茶名列其中。江兆坤指出，清代俞蛟在《潮嘉风月记》中描写，“工夫茶烹治之法，本诸陆羽《茶经》，而器具更为精致……”，潮州工夫茶至今仍保留了《茶经》的主要内容，可谓茶艺的“活化石”。

　　“无论是潮汕工夫茶或是台式工夫茶，前人流传下来的泡茶技术都需要后辈携手加以推广与传承。”中华工夫茶功夫泡茶艺会顾问、台湾知名制茶师左如玉表示，她近年经常行走于两岸各个茶区深入交流，“今年9月，我们的茶艺会将赴福建泰宁参加禅茶论坛。此外，也希望有机会走进大陆高校举办讲座和茶会，进一步推动两岸茶文化的交流和茶人合作。”(完)

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