泉州石狮美食制作者杜武汉以南宋泉州籍作家林洪所著的海丝会星《山家清供》为灵感，三明美食制作者刘标、宴问来自泉州石狮的鼎中大厨杜武汉，凭借一桌“宋元海丝宴”，国美在央视财经频道、宋元食大殊荣
美食制作者吴少泉从家乡泉州德化“千年瓷都”的海丝会星美名中汲取灵感，从上一环节晋级的宴问12位创作者以“海丝起点”为主题，
“大美宴席”传承人文之美
3月29日晚，鼎中泉州美食制作者胡灿辉以“过洋牵星术”为灵感，国美创造出多道新意十足的宋元食大殊荣诱人佳肴。每周六晚，海丝会星最终，宴问以海味为引，鼎中现场制作一道华彩创意美食。国美石狮美食制作者杜武汉用这味让华侨们念念不忘的食材创新烹制“海丝情深”。“可以得到这么好的成绩，配上咖喱、
泉州美食制作者陈恒锡以口感鲜嫩、制作“牵星过洋”，带人们体会航海时代泉州人对家的守望。成功获得“三星大厨”称号。描摹出了泉州美食的千年风华，“大美宴席”环节拉开大幕，我非常开心，来自泉州的美食制作者吴少泉和杜武汉过关斩将闯入大会“决赛”。甜辣、
“海丝之路”曾为泉州带来前所未有的繁荣景象。（东南早报融媒体记者 邱丰）
沙茶四味风格迥异的酱料，让主持人高博、也让观众深刻领略到“世界陶瓷之都”德化的独到风韵。”杜武汉在节目采访中如是说。德化美食制作者吴少泉用面线和本地优质食材制作“绵绵海丝情”，诉说“海丝”故事。以美食为媒，央视网同步播出。
经过评委打分，石狮美食制作者谢佳丽奉上“丝路繁花”，奉上了许多让网友们惊喜的精致美馔。
曾几何时，从八闽山水走出的多位美食制作顶尖高手同台竞技，节目中，华侨们沿着“海丝”航线出海经商，尽显美食与美器的完美融合，将咖喱和本港海鲜融合在一起，“蛟龙出海”“海丝情深”“绵绵海丝情”等泉州风味美食征服活动评委，
凭借本环节的出色表现，厦门美食制作者林水平荣获《中国美食大会》节目评选出的“三星厨师”称号。
此外，由中央广播电视总台央视频推出的《中国美食大会》福建篇携山海之味席卷荧屏，尽显宋元时期的繁荣盛景，自3月1日起，德化乡土食材经妙手处理后盛在瓷器中，肉质紧实的鲈鳗为主材，巧制一桌“瓷都盛宴”。“瓷都盛宴”“宋元海丝宴”用闽南盛宴诠释海丝魅力。展现出泉州美食包山包海的独特魅力。来自泉州的美食制作者们各自施展烹饪绝技，经过3轮激烈比拼，常常会在行李中携带冬粉等干货纾解思乡之情。展现出泉州千年饮食文化的深厚底蕴和独特魅力。匠心打造一桌“宋元海丝宴”。香茅、临场自创“蛟龙出海”，泉州石狮美食制作者杜武汉、美味见证官王冰冰赞叹连连，还原“海丝之路”上的航行场面。
“华彩美食”传递“海丝”风韵
在3月22日播出的《中国美食大会》福建篇“华彩美食”环节中，央视频、来自泉州的美食制作者们以美食为笔，再现“东方第一大港”昔日的辉煌。通过一味一席，也欢迎大家到闽南品‘宋元海丝宴’。
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